Unser Küchenchef

Francisco Clausell (bei uns einfach auch nur "Pakito" genannt) stammt aus Benicàssim. Schon in jungen Jahren hatte er ein Faible für die Gastronomie und Kochkunst. Trotz seines noch jungen Alters kann er bereits auf einen außergewöhnlichen Erfahrungsschatz zurückgreifen, da er u.a . schon in folgenden Restaurants gearbeitet hat: Casa Irene und Cap del Port in Lerida, Can Pineda und Gargantua in Barcelona, Martín Berasategui, Arzak und Karlos Arguiñano in Guipuzcoa.
Pakito weiß es, seine große Persönlichkeit zu vermitteln und die traditionelle Küche des El Palasiet mit den Ansprüchen modernster Gastronomie aber auch einheimischer Gericht zu verbinden.