Nutricion y alimentacion en el programa tres14 de TVE2

  • El: 28.05.2011 19:44:22

 Desde el Hotel Termas Marinas El Palasiet les recomedamos este Interesante programa sobre dietética y alimentación emitido en el programa tres14 de TVE2 el pasado domingo:

http://www.rtve.es/television/20110511/alimentacion/431841.shtml

 

Ferran Adriá, cocinero

El problema del sobrepeso tiene su origen en nuestros genes y se manifiesta, en gran medida, por el sedentarismo de la vida moderna. 

Los genes nos hicieron almacenar grasa para cuando la comida escaseara y se enfrentan ahora a una dieta rica en grasas y pobre en fibras, y a estilos de vida sedentarios. La mezcla de estos dos factores ha traido como consecuencia el problema de la obesidad a las sociedades modernas.

A raiz de esto los nutricionistas lanzan una serie de preguntas: ¿Cómo influyen los genes en nuestro peso? ¿Cuándo debemos sospechar que una dieta es fraudulenta? ¿Cómo podemos controlar las grasas y el azúcar? ¿Cómo proteger nuestros corazones?

El programa tres14 traslada esta serie de preguntas al cardiólogo Valentín Fuster, una eminencia en investigación cardiovascular. Ferran Adrià, el mago de la cocina, que nos explica algunos secretos para una vida sana y a los expertos en nutrigenómica José María Ordovás y Dolores Corella, con los que descubrimos el futuro de las dietas.

Si puden disponer de 30 minutos no se lo pierdan, se lo recomendamos...

Valentín Fuster, cardiologo