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Ejemplo menú combinado 2


Menú ejemplo 2.1

 

Aperitivo:

Mini croqueta de parmesano

Vasito de atún con vinagreta soja

Brazo de gitano relleno de changurro y calabacín

Puntilla en tempura

Cucharita de habitas y chipirones

Gelle de agua azahar con tartar de buey

Crocanti de morcilla y pistacho

Empanadilla casera de rabo de toro

Tosta de queso fresco y anchoas

Quiche de espárrago triguero y queso

Brocheta de solomillo jugo de trufa

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Barra de bebidas servida en Terraza/Porche

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Timbal de atún rojo y mamía de algas con vinagreta de avellanas y tomate tigre.

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Presa de ibérico a la brasa con meloso de berenjena y parmesano, jugo de bergamota y rosas

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Entretiempo

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Panacotta de manzana verde terciopelado con crema de kéfir y helado de sésamo negro

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Tarta nupcial

Cafés y licores

 

BODEGA

Agua Mineral Benassal

Magnanimus blanco Tierra de Castellón

Les Alcusses D.O. Valencia

Dominio de la Vega Etiqueta negra

 

PRECIO: 93,40 € (IVA. Inc.10%)

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